Detalhe da pesquisa
1.
Desenvolvimento de tecnologia para a fabricação de geleia mista de chuchu com morango para o pequeno produtor / Development of technology for the processing of mixed jelly of chuchu with strawberry for small producers
Hig. aliment;
33(288/289): 3365-3369, abr.-maio 2019. tab
Artigo
em Português
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| ID: biblio-1366305
2.
Desidratação osmótica de palmito de pupunha (Bactris gasipaes kunth. ) seguida da secagem convencional: modelagem matemática / Osmotic dehydration of pupunha palm (Bactris gasipaes kunth. ) followed by conventional drying: mathematical modeling
Hig. aliment;
33(288/289): 3384-3388, abr.-maio 2019. graf
Artigo
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| ID: biblio-1366310